Kürbiskernnudeln

Beschreibung

Kürbiskernnudeln

Kürbiskernnudeln – mal was neues ausprobieren. Kürbiskernnudeln schmecken lecker nussig z.B.  im Nudelsalat

(mit einem Dressing aus Kürbiskernöl, Senf, Meerrettich, Essig, Salz, Pfeffer und zur Abrundung etwas Ketchup), als Hauptgericht mit Tomatensoße, Pesto…..im Nudelauflauf

Füllmenge: In unseren Packungen stecken 250g oder 500g Kürbiskernnudeln.

Zutaten:

• HARTWEIZENGRIESS
• EIER (35%)
• Kürbiskernmehl
• Salz

Woher kommt das verarbeitete Kürbiskernmehl?

Alle unsere Kürbiskerne sind von uns selbst regional angebaut. Im Mai säen wir die Kürbisse aus, im Juni befreien wir sie vom Unkraut, und im Juli hoffen wir, dass viele Bienen unsere Kürbisblüten besuchen. Im Oktober ist es dann endlich soweit.

Wir können dann aus unseren fußballgroßen Kürbissen viele leckere Kerne ernten. In einem Kürbis stecken etwa 50-70g Kürbiskerne.

Wie entsteht Kürbiskernmehl, das wir für unsere Kürbiskernnudeln verwenden?

Kürbiskernmehl, das sind entölte Kürbiskerne. Kürbiskernmehl ist reich an wertvollem pflanzlichem Eiweiß und wertvollen Ballaststoffen. Außerdem enthält es reichlich Kalium und Magnesium für die normale Funktion des Nervensystems und der Muskeln.

Unser Lieferant:

Die Nudeln werden vom Bärenhof einem Hof bei uns in der Nähe mit den eigenen Eiern in Handarbeit hergestellt.

Weitere Nudelsorten, wie z.B. unsere Kürbisnudeln finden Sie in der Kategorie: Nudeln und Pesto

Wenn Sie bei uns in der Nähe sind, können Sie auch gerne im Hofladen vorbeischauen – dort können Sie gerne alle Kürbiskernsorten und erhalten viele regionale Produkte probieren.

Wissenswertes:

Wussten Sie schon, dass Nudel ist ein Oberbegriff für eine Vielfalt von gegarten Speisen aus Teig meist auf der Basis von gemahlenem Getreide, von denen ein großer Teil heute unter Teigwaren eingeordnet wird.

Nudeln können verschiedenste Formen und Größen aufweisen und mit total unterschiedlichen Zutaten hergestellt sein – Definition aus Wikipedia