Kürbiskernmus

Kürbiskernmus besteht aus fein gemahlenen Kürbiskernen und kann für Salatsaucen verwendet werden, als Grundlage für Pesto, für Brotaufstriche, im Quark verrrührt, im Smoothie, für die vegane Ernährung……………

Von der Verwendung her ist es mit Nussmus zu vergleichen.

Tipp: Wenn Sie das Kürbiskernmus geöffnet, aber noch nicht aufgebraucht haben, decken Sie das Mus mit Öl ab.

Zutaten:

• Kürbiskerne geröstet

Füllmenge: 200g

Alle unsere Kürbiskerne sind von uns selbst regional angebaut. Im Mai säen wir die Kürbisse aus, im Juni befreien wir sie vom Unkraut, und im Juli hoffen wir, dass viele Bienen unsere Kürbisblüten besuchen. Im Oktober ist es dann endlich soweit. Wir können dann aus unseren fußballgroßen Kürbissen viele leckere Kerne ernten. In einem Kürbis stecken etwa 50-70g Kürbiskerne.

Anschließend veredeln wir die Kürbiskerne liebevoll in Handarbeit.

Für das Kürbiskernmus werden die Kerne erst schonend geröstet, und dann im Anschluss fein vermahlen und in Gläser abgefüllt.

Unsere Produkte sind so lecker, weil sie ohne Zusätze, Farbstoffe und Konservierungsmittel…, nur mit hochwertigen regionalen Zutaten von uns in unserer kleinen Kürbiskern-Manufaktur hergestellt werden.

Außerdem stecken Mineralstoffe in den gerösteten Kernen, wie z.B. Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor und viele ungesättigte Fettsäuren.  Weitere Infos über die Inhaltsstoffe der Kürbiskerne gibt es hier.

Würzig, Süß, Scharf, Pikant oder ganz natürlich……Entdecken Sie unsere veredelten Kürbiskernsorten, wie z.B. Kürbiskerne gebrannt mit Ingwer oder Kürbiskerne Zartbitter-Chili. Für alle ganz “scharfen”: Kürbiskerne gebrannt mit Chili – extra scharf!

Wenn Sie bei uns in der Nähe sind, können Sie auch gerne im Hofladen vorbeischauen – dort können Sie gerne auch alle Kürbiskernsorten probieren.