Butternut

Beschreibung

Butternut – nicht nur total lecker, sondern auch sehr kalorienarm.

Aussehen und Geschmack vom Butternut:

Der Butternut ist birnenförmig, die Kerne befinden sich im „Kopf“ – deshalb verfügt der Butternut auch über einen hohen
Fruchtfleischanteil. Das Fruchtfleisch ist dunkelorange, schmeckt leicht süßlich, nussartig.

Zubereitungstipp für den Butternut:

Butternut der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schnittfläche mit Öl bestreichen, in der Backröhre garen – je nach Größe ca. 30-45
Minuten. Man kann feststellen, ob er fertig ist, indem man den Kürbis ansticht – er muss sich weich stechen lassen. Danach mit z.B. Kräuter der Provence
bestreuen – eine sehr leckere Beilage.

Das Fruchtfleisch kann gewürfelt als Gemüse oder zum Füllen und Überbacken verwendet werden. Geeignet: zum Backen, Braten und
Dünsten, für Püree, für Suppen und Pies. Hervorragend schmeckt er auch roh im Salat oder zur Zubereitung asiatischer Gerichte.

Anbau der Kürbisse und vom Butternut:

Alle unsere Kürbisse stammen aus eigenem Anbau. Die Kürbisse säen wir im Frühjahr auf unseren Kürbisacker, nach ca. 2 Wochen spitzen dann schon die ersten Blättchen aus der Erde. Nach ein paar Tagen werden die Kürbisse gehackt, damit der Boden schön locker ist, das mögen Kürbisse sehr gerne.  Im Juni fangen die Kürbisse das Blühen an. In der Zeit hoffen wir auf viele fleißige Bienen. Die Kürbisse unter den bestäubten Blüten wachsen dann zu schönen Kürbissen heran, die wir ab September ernten können.

Wussten Sie schon, dass es ca. 800 verschiedene Kürbissorten gibt?

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Weitere Kürbissorten finden Sie in der Kategorie Kürbisse und Kartoffeln

Infos gibt es auch auf Wikipedia