Süßkartoffelnudeln

Beschreibung

Süßkartoffelnudeln

Süßkartoffelnudeln – schon probiert? Die Süßkartoffelnudeln enthalten neben Hartweizengrieß und Eiern Süßkartoffeln aus unserem eigenen Anbau.

Die verwendeten Bioland-Süßkartoffeln wachsen auf unseren Feldern, werden im Herbst geerntet und dann zum Teil zu Mus für unsere Süßkartoffelnudeln weiterverarbeitet.

Die verwendeten Eier in den Süßkartoffelnudeln sind von Hühnern, die auf dem Bärenhof, einem Bauernhof bei uns in der Nähe leben.

Die leckeren Süßkartoffelnudeln passen besonders gut zu hellen Pasta-Soßen, wie Schinken-Sahne-Soße, aber auch zu Tomatensoße oder als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

Füllmenge:  250g

Zutaten:

• HARTWEIZENGRIESS,
• EIER,
• Süßkartoffelmus (13%)

Kochzeit: 8 Minuten

Wie werden unsere Bioland-Süßkartoffeln angebaut?

Mitte Mai pflanzen wir die kleinen Süßkartoffelpflanzen mit unserer Pflanzmaschine auf den Acker.

Dort wächst die Pflanze bis in den Herbst, dazwischen hacken wir den Boden, um Unkraut zu entfernen.

Im Herbst, ab ca. Mitte September kann die Süßkartoffel geerntet werden.

Wussten Sie schon, dass die Süßkartoffel ein Windengewächs ist?

Die Süßkartoffeln wachsen in der Erde und sind Wurzelverdickungen.

Inhaltsstoffe der Süßkartoffeln:

Süßkartoffeln enthalten enthalten wenig Kalorien, sind fettarm und prall gefüllt mit Vital- und Nährstoffen:

• Beta-Carotin, das im Körper zum fettlöslichen Vitamin A umgewandelt wird – Tipp: Essen Sie Süßkartoffeln immer in Kombination mit einem kalt gepressten Öl.
• Vitamin C, Vitamin E
• Natrium, Zink, Kalium, Mangan, Kupfer, Magnesium, Calcium
• sekundärer Pflanzenstoffe Caiapo
• Folat – eine natürliche Quelle für Folsäure

Weitere Nudelsorten, wie z.B. unsere Kürbiskernnudeln oder die Kürbisnudeln finden Sie in der Kategorie: Nudeln und Pesto

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